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在CNN《中国进行时》（On China）节目中，“如何迎合中国激增的出境游客”成为讨论的主题。2014年3月初，第48届国际旅游交易会上，“中国出境游”成为重要话题，来自国际知名酒店的业内人士就“酒店餐饮业如何接待中国游客”进行专题研讨。
这背后的原因很简单：中国已稳居世界*大出境旅游市场。据中国旅游研究院发布的《中国出境旅游发展年度报告2014》发布：2013年，中国出境旅游规模达到9819万人次，2014年，这一数字或将被改写为1.14亿。
戴斌介绍，中国出境旅游的试点工作起步于1998年，主要是赴“新马泰”三国的旅游。“16年过去了，我国已成长为全球消费量*的旅游客源国，成长非常迅速。”戴斌说，“中国人早已走出亚洲，将足迹延展至全球。这个以中文为交流语言的群体，辐射的半径正逐渐加大，形成一个日益广泛的中文旅游圈。”
快速成长的中国出境旅游对全球*直接的影响体现 在商业上，中国游客成为全球零售商的一个关键的收入来源。
《中国出境旅游发展年度报告2014》指出：2013年，中国出境旅游消费达到1287亿美元，超出其他任何国家。有指出，在人眼里，中国游客已经“泛土豪化”，出境游不再是富人的专属，他们旺盛的消费能力给萎靡不振的经济注入了“强心针”，成为争相招揽的“宠儿”。
以“中国游客”为关键词通过百度进行搜索，共有相关新闻282万条。检阅相关新闻，在法国、韩国、英国、新加坡等地，中国游客都成为消费量*群体。
不久前，联合国世界旅游组织专门发布了一份关于购物和旅游的报告，指出购物仍是中国游客的关键活动。梦见找不到回家的路全球的零售商需要通过各种途径来应对中国客户口味的多样化。
近年来，多次走出国门的中国游客会发现，国外的住宿餐饮接待有了不少变化，“10年前，在国外听到一句‘你好’都能兴奋半天。”戴斌介绍，如今，中餐、中文服务已不是新鲜事。
早在2011年8月，希尔顿酒店就启动了“希尔顿欢迎计划”。在希尔顿酒店看来，中国游客一方面希望体验新鲜的文化及目的地，另一方面也想拥有宾至如归的感觉。“希尔顿欢迎计划”要为中国游客提供熟悉亲切的细节，让中国游客尽可能获得*惬意的体验。
美丽雅酒店集团高管奥尔莫认为，中国游客到外国同外国游客到中国面临的问题并无太大差异，都是文化和语言方面的问题。“如何接待中国游客？其实只要换位思考，看看我们外国人到中国旅游会面临什么问题、需要什么帮助，就知道该怎么办了。答案显而易见：根据中国游客的需求，全面调整服务。”香格里拉酒店集团高管葛宁认为，中国人已经习惯住在那些漂亮的全新酒店里。所以他们来到国外，期待至少同等水准的酒店服务。
2013年发布的一份《中国游客境外旅游调查报告》中，列出了十大*专为中国游客而设的服务，依次分别为中国银联/支付宝设施、通晓中文的酒店员工、免费无线网络、中文版旅游/游览指南、酒店中餐厅、中文电视节目、酒店中文网站、中式客房服务、中式早餐、中文版欢迎资料。中国旅游研究院的中国游客出境游满意度调查报告指出：2013年四个季度中，缺少中文服务、中文电视节目和中文菜单是中国出境游客*不满意的因素。
2012年，中国旅游研究院与哲意控股共同启动“欢迎中国”活动，致力于研究和推广一套“为中国游客定制”的服务标准体系，通过与境外目的地的住宿、餐饮、购物、交通、主题公园等商家通力合作，为中国游客提供更加便捷、更为友好的接待，特别是满足中国游客在境外旅游过程中*基本的生活需求。“这一套认证标准就是希望帮助国外商家满足中国游客的核心。”戴斌介绍，让这些商家借此领会“新待客之道”。
本文由来源于财鼎国际(www.hengpunai.cn)
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