海拔2240米的墨西哥城寒风凛冽之际，梅里达仍然在热带的暖风中晾晒着自己的白衣。这座尤卡坦州的首府城市，是我前往奇琴伊察的中转站。众所周知，玛雅文明最繁盛的地方，便是墨西哥湾的尤卡坦半岛。
玛雅向导贝贝为我准备了抵达墨西哥之后的第二件大礼——马车巡游。热带地区总不缺少瑰丽的花卉，当马车还在百米开外时，我就隐约嗅到了车上的馥郁清香。整个车厢由花束装点着，“踢踏踢踏”的马蹄声回响在原本安静的老城里，几乎所有路人都停下脚步，善意地微笑，朝我招手致意，如此绅士的待客之道让人受宠若惊，怀疑自己陷入一帘幽梦，被时光机引至了安达卢西亚的某座小城。
我那一阵恍惚中的欧洲迷梦其实完全情有可原。梅里达的名字来源于西班牙的同名城市，这里原先是玛雅古城蒂奥的所在地，1542年西班牙征服者蒙特霍率兵到来时，发现蒂奥的石灰岩建筑和罗马风格很相近，整座城市看起来雪白纯美，于是用西班牙国内的“白色之城”梅里达来命名这里。城市的布局像极了一张国际象棋的棋盘，横平竖直，白色之城又不全是白色的，每一个弯角都有精彩，都能看到童话里才有的可爱房子，紫色、橙色、鲜绿色、大红色……墨西哥人对于色彩的敏感充分发挥在了对于房子外墙的粉刷上，马车和众多老款甲壳虫簇拥在一起，在彩绘拼图的大幕中坠入时空之海。
贝贝告诉我，在梅里达街头和人聊天攀谈时有一个禁忌，千万不要提所谓“玛雅文化如何消失的”之类的话题，他们会很不高兴。当地人口的70～80%都是玛雅人，他们都是玛雅人的后裔，至今仍然讲着玛雅语，西班牙语的普及率并不高。为了让我感受地道的玛雅风情，贝贝引领我来到老城中心的马约尔广场，这里有众多西班牙殖民建筑，其中的地标是建造于16世纪的双塔顶天主教堂。让人印象深刻的是，教堂的石材大多来自当年玛雅古城蒂奥所拆除的建筑，而且直接在原址上建造。广场上，一支当地乐队正在演出，三把吉他加一个手鼓，这是尤卡坦风格乐队的典型配置。曲风时而舒缓时而欢快，围观的当地人和着音乐起舞，欢快的气氛像多米诺骨牌似的迅速传播，广场周围的私家车、店铺里守门的店员、摊着墨西哥玉米饼的老妇……所有人都在扭动着腰身，享受每天日落之前的娱乐时间——这一刻，我在同玛雅人跳舞，不可思议。
我梦寐以求的玛雅美食，也在贝贝的精心安排中实现。广场附近的Pancho Villa餐厅里，服务生打扮得像是美国西部片里的牛仔，翘檐帽上涂鸦着自己名字，胸前交叉的双排“冲锋枪弹夹”，其实是打开过的红酒瓶塞。在墨西哥，有关特基拉（Tequila）的喝法不胜枚举，比如虎口蘸盐、特基拉配番茄汁、特基拉配青檬，甚至还可以配小虫……但在梅里达，最好点一杯特基拉柠檬冰（Margarita），色感微绿，喝起来清凉甜辣。然后是尤卡坦特色的玉米饼餐（Antojito），还有一种前菜非常特别，是用牛油果、生菜、胡萝卜捣碎成糊状后，蘸着炸过的玉米饼、香蕉条和黄瓜吃，风味独特。当餐厅的灯光逐渐熄灭时，贝贝说，“快拿出你的相机。”最特别的是玛雅咖啡表演开始了——三个服务生手举形似“阿拉丁神灯”的容器，高低错落站立，将点燃的特基拉酒由高往顺着容器低传递，燃烧的酒柱如同一道道细长幽蓝的瀑布，在昏暗中呈现神妙的视觉体验，最终缓缓滚入咖啡杯中。至于口味，“很甜，很缠绵。”
皮实、圆锥脸型、不倒翁身材的马车哥哥，和如花似玉的马车之间，隐藏着一个谜题
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