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目前，韶关南雄有银杏林10万多亩，主要集中在坪田、帽子峰林场、坳背村、油山、将军营、冯屋村、主田等18个镇。而坪田、帽子峰林场最为多，以丛生古银杏群闻名。坪田镇现有古银杏树5000多株，主要分布在海拔600米至900米的100多个“自然村”。
坳背村是坪田最大古银杏树的村落，这儿有棵坪田最古老、有着1200年历史的古银杏树，每家每户在春天都会来这里祭拜，以保丰收。由于此树根倒长着跟男性生殖器相似的根茎，故从外地求子的人特别多。
军营寨是坪田海拨最高的杏林区，是观赏日出的最佳。这个的世外桃园，村里只有两三户人家，村口几棵古老的银杏树静静散放，日出晨曦和金色，怎一个美字了得!
冯屋有坪田最大的杏林群，上千年的古树有好几棵。下午蒙蒙秋雨飘落在村口的迎客杏上，有个古老的祠堂就在杏林的包围中，村子里炊烟袅袅，篱巴墙下，几只小黑狗，村里的老人白发苍苍，坐在门口抽着水烟，很有感觉。
帽子峰，这个被喻为小九寨的高山林场，湖水碧波荡漾，的竹海和银杏苗场，废弃的老房子，参天古树，空气清新，负离子含量丰富。老林场的街道边种了两排银杏树，和白色的灯相配，宛若欧洲小镇，风情万种。
迷人的银杏树，以坪田、帽子峰林场最为多，11月开始去看杏林树正合适的，有绿的、红的、黄的比这照片更美!日出也是一大美景，但是看日出一定要多带件外套，日出很美，但是别被冻成狗。
杏林树在蓝天白云、和牛羊的衬掩下，泛着，显得那么和谐，又令初来的冬天那样温暖。随风吹散，一簇又一簇的轻轻摆动，如同燃烧的火焰，向人们诉说着秋的美丽，秋的灿烂，秋的金贵!
一直玩到黄昏时分，我们在坪田附近的客栈休息了一晚，吃饭的话直接是在客栈店里的吃的。虽说是粤北客家菜，可是却是很辣的味道。到现在记忆犹新。因为我比较少吃辣。不过如果你是个辣妹子，可以吃下南雄鹅王，酸笋炒鸭，很地道，味正。生活在这山清水秀本地人真幸福，养出的鸭子很出名，肉质很丰厚，口感柔软。我们点的的酸笋炒鸭，是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒，先炒至金黄，再焖至烂熟，酸笋的酸味和辣椒的 辣味都完全渗入到鸭肉里面去了，端上来的时候只闻得一阵香辣的味道，尝起来更是滋味无穷。酸味拌着辣味，还有鸭肉本身的肉香，一起伴随着每一下咀嚼而冲开 来，盈满了整个口腔和鼻腔，十分的。因为有酸笋的参加，辣味更甚，只吃了一块，便觉得胃口大开，忍不住要多吃两口饭。其实在平家，若是做这种酸笋鸭，一定要隔餐吃，才觉得好味的。因为肉汁其实很浓香，材料的味道大多留在了肉汁里，即使焖再烂，也是不能完全渗透到肉里面，若是隔了一餐来让它入味，再重新炖热，则更加能体会酸笋鸭的无穷风味。再来说下住宿，虽比较简单，订的民宿,倒也干净，就是晚上上洗手间要去楼层间的公共间，半夜起来好冷哦。最好订那种有卫浴的好点。(责任编辑：丹霞山旅游俱乐部)
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