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在长江与沱江的交汇处，有一座风景如画的小城——泸州。提起泸州，人们脱口而出的往往是：知道，知道，泸州老窖。一个酒的品牌，成了这座小城最具代表性的形象，尤其是近两年，随着国窖1573的锋芒毕露，人们逐渐知道了泸州还是一座历史文化名城———它拥有被誉为活文物的国宝窖池群。知名品牌带来的效应，给一个城市的旅游业增添了无限活力，这在酒城泸州得到了很好的体现。
美酒与旅游一线牵
川南泸州是一个具有两千多年历史的文化名城，泸州老窖集团拥有四百余年历史的国宝窖池群本身就是闻名遐迩的历史旅游景观。建造于明代万历年间（公元1573年）的酿酒窖池群，有4口窖池至今保存完整，经长期历史沉淀，泥池出现红绿彩色，泥性成软性，产生沁人悠冥的浓郁香气，池壁殷红凸鳞，池内有密密匝匝的硬竹钉，其景观令人神往，莫不以一睹为幸。1996年11月，经国务院批准，它成为全国酒类行业惟一的国家级重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”。泸州老窖国宝窖池群不仅是中国的文物，也是世界的文化遗产，作为世界最古老、连续使用时间最长的酒窖它已载入了世界吉尼斯大全。
在全国，能以“活文物”号称的历史景观只有两处：一个是众所周知的都江堰；还有一个就是位于这长江上游的泸州老窖国宝酿酒窖池群。之所以说它是“活文物”，是因为这400多年来生活着600多种、数以亿计的神奇微生物，是目前对全国酿酒窖池成分数据研究之极限，其中包括163种能够定量、200多种可被定性的香味成分。古窖不仅是微生物生命的载体，也是这些具有特种功能的微生物生命摇篮。现代科学已经证明，浓香型酒的主体香味物质———乙酸乙酯在古窖内的生成积累，就源自于微生物压氧棱状芽孢杆菌的生命活动。可以说，泸州老窖独特的浓香风格，其根源就源自这“活文物”，在特殊的长期不间断地培养的微生物环境，加之特殊地质、土壤、气候条件等等，形成了真正的极其罕见的“活文物”。
美酒注入人文气息
“自古美景出美酒，引来墨人三生叹”，将人与美酒达到完全融合的人文胜景是中国旅游景观中的一大绚丽风情。酒，是人类走向文明的产物；白酒，是中华文化的结晶。几千年来，酒丰富了文化，文化促进了酒的发展，在当今世界中，恐怕没有哪个民族像中华民族这样深谙酒文化的精髓，把以酒为载体的文化发挥得如此酣畅淋漓。
在泸州老窖国宝酿酒窖池发展的漫长岁月中，历代文人墨客都与它结下了不解之缘。翻捡一部泸州老窖史，以酒入文、入诗、入赋、入词、入联的名句、名篇俯首即拾。
自从泸州开始酿造出泸州老窖这样的佳酿以来，佳句对偶便纷呈翻飞。早在汉代，著名辞赋家司马相如就写下了“蜀南有醪兮，香溢四宇，促吾悠思兮，落笔成赋”的辞赋，对泸州老窖的醇香美味倾倒不已。
唐代大诗圣杜甫在《泸州纪行》一诗中写道：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人”。唐代宗永泰元年（公元765年）5月，杜甫从成都浮流东下，路过泸州，并寓居过一段时间，于永泰二年在夔州（今四川奉节）作此诗，后收入《杜甫工部寓蜀诗钞》中。因为品饮到了久负盛名的泸州老窖，又到了这座人才荟萃的古城，把盏叙诗，心情自是愉悦而欢快的，故不知怎样答谢主人才好。后来的李白、陆游、杨慎等大诗人，对泸州老窖都有不同程度的赞誉。
宋代的泸州，出现“万户赤酒流霞”的盛况，“余甘渡头客艇，荔枝林下人家”写出了酒已进入千家万户、家家饮酒的习俗。当时，粮食的丰盛，使酒业十分兴旺。北宋诗人黄庭坚曾因贬谪来泸州住了半年，吟出了“江安食不足，江阳酒有余”的诗句。在他的《山谷全书》里，还进一步描绘了泸州的酒业：“洲境之内，作坊林立，村户百姓都自备糟房，家家酿酒”。唐宋八大家之一的苏轼，在宋嘉宗四年（公元1059年）10月，与其父苏洵、其弟苏辙曾一起游泸州，对泸州酒业的发达、酒质的优美倾羡不已，著名的《浣溪沙·夜饮》一词，就倾注了苏轼对泸酒的偏爱和迷恋之情：“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间，三杯未尽兴尤酣。”
宋代的泸州城，不仅糟户人家多，更有供人登临畅饮的许多大小酒楼。据《永乐大典》转引宋人曹叔远主持编撰的《江阳谱》载称：“南定楼在泸州芙蓉桥及罗城，旧为水云厅”。据《吴船录》记载，范成大从四川成都制置使解任，乘船至内水（今沱江），经过泸州夜宿南定楼时，畅饮泸州美酒，深有所感，在他的名著《石湖集·南定楼》诗中写道：“楼下盈盈内江水，明朝同入大江来。”此诗句，表达了范成大对泸州酒业寄以厚望，愿它像沱江流入长江一样一往无前，蓬勃发展。
明代大诗人扬升奄对泸州美酒更是一往情深，对泸州酒业的成熟与发展盛况亦十分推崇，其中“花骢小市频频过，落日凝光缓缓归”就写出了夕阳西下其表弟韩适甫骑着高头大马在小市喝酒、从凝光门缓缓归家的情景。扬升奄邀请朋友饮酒作诗，总会开怀畅饮泸州小市酒：“玉壶美酒开华宴，团扇熏风坐午凉。”特别是甲寅正月初三送好友简绍芳，在分别送行之时写道：“艳曲荧弦别思长，华灯相对少晖光；江阳酒熟花如锦，别后何人共醉狂。”
在后人看来，写泸州老窖酒的诗，影响最大的，还是要算清代著名诗人张问陶（号船山）。被称为“巴蜀第一才子”的张问陶，对于泸州老窖，不仅仅是仰慕者，更是知音，他留下了2000多首诗，大部分描写泸州的酒和泸州的风土人情。在他尝遍天下美酒之后来到泸州，对这座生产泸州老窖特曲酒的城市羡慕不已，船一到泸州，他就吟出“禁愁凭蜀酒，扶醉一开颜”的诗句。他在清乾隆五十九年仲冬将离开泸州时，带者对泸州老窖深厚的感情，写下了《泸州》（三首）被世人称道的好诗，其中之一是：“城下人家水上城，酒楼红处一江明；衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”。诗中写出了泸州的地理环境、风土人情、地方特色、酿酒业的兴盛，在此诗中，可以看出他对酒城泸州的恋恋不舍之情。在泸州城南营沟头，耸立着一座古色古香的亭台楼阁，这就是为纪念张问陶大诗人而建的“船山亭”。
诗歌，使泸州被称作真正的酒城，是源于1915年护国战争胜利以后。那时，朱德同志作为护国军旅长驻节泸州城，不仅与泸州诗人共同成立了“振华诗社”，对这座酿造泸州老窖美酒的城市悉加保护，还写了很多充满豪情壮志的诗篇，其中之一是：“护国军兴事变迁，风烟交警振滇滇；酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”。泸州酒城的美名便由此而来。
一杯泸州老窖酒融入了多少思想和文化，激发了多少智慧与激情。以酒寄情、以酒抒怀、以酒为媒，文人墨客、政界学者径游酒城都留下了酒香浓郁的不朽篇章。1983年12月，原中共中央总书记胡耀邦亲临窖池，吸吮着泸州老窖浓浓的酒香、品尝着老窖美酒时他深情地说道：“泸州老窖，名不虚传，童叟无欺，货真价实”。含蓄的一笑，留下了他对老窖的深切关怀与巨大的鼓舞。原国防部部长张爱萍莅临泸州，在畅饮泸州老窖之后挥毫留下“江阳水清，泸州窖老，酿得美酒，迎来远客”的美好祝愿。著名科学家华罗庚在文革期间是泸州老窖伴着他度过艰难的岁月，1985年，在出席纪念泸州老窖荣获巴拿马万国博览会金奖70周年时，他欣然提笔，以“何以解忧，惟有杜康；而今无忧，特曲足尝，产自泸州，甘洌芬芳”的优美诗句，对泸州美酒表达了真心的谢意……
“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间”。由江阳独酿的美酒，吸引历史上无数文人墨客、豪杰才俊尽到此品酒赏景、赋诗感怀，江阳泸州也由此成为聚文聚才之地，也是华夏璀璨文化的继承之地。
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